日本で手に入りにくいメキシコの乾燥唐辛子を6種類販売しています。メキシコ料理には絶対欠かせないメキシコチリです。

チレ・ワヒージョ(グアヒージョ)　乾燥唐辛子　50g

ワヒージョ(乾燥唐辛子)です。 トマトとの相性がよく、辛みが適度にありエンチラダス・ロホに使うサルサソースです。 トマトベースのスープなどに刻んで入れても美味しいです。 種とヘタを取り除いているので手が痛くならず、すぐに使えて量もお得です。

納期：3～4日後

販売価格(税込)： 800 円

チレ・パシージャ　乾燥唐辛子　50g

パシージャはメキシコの唐辛子「Chilaca」を乾燥させた乾燥唐辛子です。 パシージャを使ってサルサソースはデミグラスソースに似て牛肉と相性たっぷりです。 メキシコでは素揚げにしたパシージャを切ってスープに入れるのも一般的です。 種とヘタを取り除いているので手が痛くならず、すぐに使えて量もお得です。

納期：3～4日後

販売価格(税込)： 800 円

チレ・アンチョ　乾燥唐辛　50g

アンチョは、完熟して赤くなったメキシコの唐辛子「ポブラノ」を乾燥させた乾燥唐辛子です。 アンチョを使用し、アドボソースやモレ料理等のメキシコの代表的な料理が作れます。 レーズンのような香りとほんのりとした甘さが特徴。ピリ辛の唐辛子です。 種とヘタを取り除いているので手が痛くならず、すぐに使えて量もお得です。

納期：

販売価格(税込)： 1,000 円

チレ・ムラート　乾燥唐辛子　50g

ムラートは、熟していない緑色の状態のメキシコ唐辛子「ポブラノ」を乾燥させた乾燥唐辛子です。 見た目はチレ・アンチョにそっくりですが、アンチョをさっぱりさせたような味の唐辛子です。 レーズンのような香りとほんのりとした甘さが特徴です。 ピリ辛の唐辛子です。 種とヘタを取り除いているので手が痛くならず、すぐに使えて量もお得です。

納期：3～4日後

販売価格(税込)： 800 円

チレ・モリータ　乾燥唐辛子　100g

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

モリータはハラペーニョを乾燥させた乾燥唐辛子です。 市販されている「チポトレ缶詰」は、このモリータを使った商品が一般的です。 自家製のチポトレを作ったり、サルサソースやスープなどに入れて使います。

納期：3～4日後

販売価格(税込)： 1,200 円

チレ・チポトレ　乾燥唐辛子　100g

チポトレはハラペーニョを燻製にした乾燥唐辛子です。

納期：3～4日後

販売価格(税込)： 1,500 円