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TopPage > メキシコ唐辛子(乾燥)

熊本産のメキシコ唐辛子を乾燥させたものです。メキシコ料理には欠かせない唐辛子です。
チレ・ワヒージョ(グアヒージョ) 乾燥唐辛子 50g
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チレ・ワヒージョ(グアヒージョ) 乾燥唐辛子 50g

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ワヒージョ(乾燥唐辛子)です。 トマトとの相性がよく、辛みが適度にありエンチラダス・ロホに使うサルサソースです。 トマトベースのスープなどに刻んで入れても美味しいです。 種とヘタを取り除いているので手が痛くならず、すぐに使えて量もお得です。

納期:3~4日後

販売価格(税込): 800 円

チレ・パシージャ 乾燥唐辛子 50g
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チレ・パシージャ 乾燥唐辛子 50g

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パシージャはメキシコの唐辛子「Chilaca」を乾燥させた乾燥唐辛子です。 パシージャを使ってサルサソースはデミグラスソースに似て牛肉と相性たっぷりです。 メキシコでは素揚げにしたパシージャを切ってスープに入れるのも一般的です。 種とヘタを取り除いているので手が痛くならず、すぐに使えて量もお得です。

納期:3~4日後

販売価格(税込): 800 円

チレ・アンチョ 乾燥唐辛 50g
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チレ・アンチョ 乾燥唐辛 50g

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アンチョは、完熟して赤くなったメキシコの唐辛子「ポブラノ」を乾燥させた乾燥唐辛子です。 アンチョを使用し、アドボソースやモレ料理等のメキシコの代表的な料理が作れます。 レーズンのような香りとほんのりとした甘さが特徴。ピリ辛の唐辛子です。 種とヘタを取り除いているので手が痛くならず、すぐに使えて量もお得です。

納期:

販売価格(税込): 1,000 円

チレ・ムラート 乾燥唐辛子 50g
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チレ・ムラート 乾燥唐辛子 50g

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ムラートは、熟していない緑色の状態のメキシコ唐辛子「ポブラノ」を乾燥させた乾燥唐辛子です。 見た目はチレ・アンチョにそっくりですが、アンチョをさっぱりさせたような味の唐辛子です。 レーズンのような香りとほんのりとした甘さが特徴です。 ピリ辛の唐辛子です。 種とヘタを取り除いているので手が痛くならず、すぐに使えて量もお得です。

納期:3~4日後

販売価格(税込): 800 円

チレ・モリータ 乾燥唐辛子 100g
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チレ・モリータ 乾燥唐辛子 100g

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モリータはハラペーニョを乾燥させた乾燥唐辛子です。 市販されている「チポトレ缶詰」は、このモリータを使った商品が一般的です。 自家製のチポトレを作ったり、サルサソースやスープなどに入れて使います。

納期:3~4日後

販売価格(税込): 1,200 円

チレ・チポトレ 乾燥唐辛子 100g
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チレ・チポトレ 乾燥唐辛子 100g

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チポトレはハラペーニョを燻製にした乾燥唐辛子です。

納期:3~4日後

販売価格(税込): 1,500 円

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