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はじめまして、店長の杉本です。 たくさんのお客様に美味しいメキシコ料理を食べて頂きたいと思います。
マサとはトウモロコシの粉のことです。
メキシコでは、マサが主食で様々な使い方をします、一番有名なのはトルティージャです。
マサにはイエローとホワイトの2種類がありますが、これは消石灰を含んでいるかどうかの違いです。
イエローマサはトウモロコシの香りが強く、コクがあります。
ホワイトマサはサッパリした味と香りです。
エンチラダなどのサルサベースの料理にはホワイトマサがおすすめです。
タコスなどにはイエローマサがお勧めです。
マサ(トウモロコシの粉)です。
荒目と細目がありますが、荒目はトトポスやゴルディータなどなどの揚げ物にお勧めです。
細目は、家庭で作るトルティージャやソペスやタマレスにお勧めです。
価格(税込): 630 円
価格(税込): 1,155 円
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