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はじめまして、店長の杉本です。
たくさんのお客様に美味しいメキシコ料理を食べて頂きたいと思います。
アンチョ Ancho(1000 - 2000スコヴィル)
レーズンやプルーンのような甘さと香りがあり、まろやかな辛みが特徴です。
メキシコのモレという料理に欠かせないチレです。
モレの他にアドボソースやチーズ揚げやスープなどに入れて使います。
辛さは小辛です。
調理例
- ■モレ
- ■アドボ
- ■チーズ詰め
- ■スープ
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