メキシコ唐辛子のチポトレです。ハラペーニョを燻製にした乾燥唐辛子です。

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トルタコスについて

2009年よりメキシコの本場の味を全国のお客様に知って頂きたく運営しています。
日本ではメキシコの食材が手に入り難く本格的な料理が普及していないせいか、偽物のタコス等が横行しています。
ぜひ一度本物のタコスを食べてみてください。
スタッフ一同、お客様に気に入って頂けるよう日々頑張っています。

週末限定メキシコレストラン　トルタコス

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チポトレ Chipotle(5000 - 10000スコヴィル)

ハラペーニョを乾燥させてモリータにしたものを更に燻製にして香り付けしたチレです。

メキシコではモリータよりもチポトレは高級とされ、値段も1.5倍～2倍ほどで取引され高級品とされています。

一手間かけて薫製している分香りが強く、料理のアクセントとして使用できます。

家庭ではあまり使われることはなく、高級レストランなどでよく使われています。

サルサやスープなどに入れて使います。

缶詰のチポトレと乾燥チポトレは同じ名前(チポトレ)ですが、厳密に言うと別物です。

一般的にチポトレというとモリータを酢漬けにしものがチポトレと言い、乾燥チポトレはSeco de Chipotle(乾燥チポトレ)と呼ばれます。

薫製してあるので、日本人になじみ深い鰹節のような香りが楽しめます。

辛さは中辛～激辛です。

チレ・チポトレ　乾燥唐辛子　100g

商品コード：チポトレ

チレ・チポトレ　乾燥唐辛子　100g

チポトレはハラペーニョを燻製にした乾燥唐辛子です。

個数

販売価格(税込)： 1,500 円

獲得ポイント： 45 Pt

納期：3～4日後

関連カテゴリ：メキシコ唐辛子(乾燥)

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