本格的なメキシコ料理をお手軽なお値段でご提供します。
家庭や職場でのパーティーなどで気軽に食べれる、タコスやメキシコの激辛料理など、多数ご用意してます。また、レストランや居酒屋でも使えるメキシコの食材を多数ご用意しています。
「トルタコス」で、本物のメキシコ料理を召し上がれ！

ハラペーニョ Jalapeño (2500 - 8000スコヴィル)

京都で栽培された国産の生ハラペーニョを冷凍した商品です。

毎年6月末～10月初めまでは冷蔵の生のハバネロが出荷されますが、それ以外の時期は冷凍保存になります。

ハラペーニョは中辛程度の唐辛子です。

通常ハラペーニョは熟する前の緑色の状態で出荷されます。

熟すると赤色になりますが、赤色に熟したハラペーニョは乾燥して薫製しチポトレとして乾燥唐辛子として使用されます。

生のハラペーニョは肉厚なので食感が良く爽やかな青色野菜の味と適度の辛みが様々な料理にあいます。

メキシコでは、玉ねぎやニンニクなどと一緒に酢漬けにしたハラペーニョが食卓に並び、様々な料理と一緒に食されます。

日本でいうお漬け物のような感覚で食べられます。

酢漬けにしたハラペーニョはビールなどの酒のつまみとしてもお勧めです。

辛さは中辛～激辛です。

調理例

• ■刻んで炒めものに使用します。
• ■すり潰してケチャップやトンカツソースなどに加えて激辛ソースにする。