本格的なメキシコ料理をお手軽なお値段でご提供します。
家庭や職場でのパーティーなどで気軽に食べれる、タコスやメキシコの激辛料理など、多数ご用意してます。また、レストランや居酒屋でも使えるメキシコの食材を多数ご用意しています。
「トルタコス」で、本物のメキシコ料理を召し上がれ！

ポブラノ　Poblano (1000 - 2000スコヴィル)

大ぶりなピーマンのようですが、苦みが少なく辛みが強いのが特徴です。

ポブラノを使った料理でメキシコで一番ポピュラーな料理は肉詰め料理です。

日本ではピーマンの肉詰めが料理に出てきますが、メキシコではピーマンは使わずこのポブラノを使って肉詰めを作ります。

また、半分にせずに薄皮を剥いて切った部分から肉をつめます。

地域によって肉詰めしてオーブンで焼いたり、油で揚げたりと様々です

この他にもペーストにしてスープにしたりもします。

調理例

• ■スープ
  ■ポブラノの肉詰め